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おすすめ3本セット

気軽に飲めるスパークリング、白、赤ワインの3本セット。
ブルゴーニュは同じ商品名でも生産者によってワインの個性が違います。
ブルゴーニュワイン初心者の方におすすめのセットです!
    
価格 : 10,000円(税込10,800円)
ポイント : 100
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フランス

    

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おすすめ3本セット

クレマン ド ブルゴーニュ ヴィトー アルベルティ NV (泡)

[ブドウ品種]ピノ・ノワール40%、シャルドネ40%、アリゴテ20%

1951年からリュリーに拠点を置く。クレマン ド ブルゴーニュを専門にしており月の満ち欠けによって種まきや収穫時期を決めるビオディナミといった有機栽培を行っています。
クレマン ド ブルゴーニュはシャンパーニュと同じ作り方をしているブルゴーニュ地方のスパークリング。泡の勢いも強く味わいはシャンパンと同等なのでとてもコストパフォーマンスに優れています。
瓶内二次発酵は最低12〜16ヶ月と既定の9ヵ月より長く行っているのでコクや複雑さが感じられます。

花やレモンなどの柑橘類の香り、フレッシュな酸味もあり泡も長くエレガントな味わい。

フランス三ツ星レストランでもサービスされているおすすめのクレマンです。

合う料理

食前酒として。
また生牡蠣、
鶏肉料理(ローストチキンなど)
刺身等の和食。

料理

ブルゴーニュ ブラン 2013 ドメーヌ・ポール・ペルノ(白)

[ブドウ品種] シャルドネ 100%

ドメーヌ・ポール・ペルノは1850年の創業のピュリニ・モンラッシェに拠点を置くドメーヌ。
計16.19ヘクタールの優良な畑を所有し、非常に丁寧な栽培が行われています。

化学肥料は使用せず、非常に細やかな剪定を行い収穫はすべて手作業。 赤白共に樽内で1年間熟成されます。

テロワールとヴィンテージの持ち味を最大限引き出すため、自然な手法を心がけ品質に対するこだわりもあります。

多くの優良な畑を所有しており、以前はメゾンといわれるなどに販売していましたが、現在はほとんどのワインを自分たちの名前で元詰めされています。

旧樽で熟成させているので芳醇で濃厚なワインに仕上がっています。

ブルゴーニュ最高峰の白ワインが作られる畑、モンラッシェに隣接する区画を所有する、ピュリニーモンラッシェのトップドメーヌの造り手の一人。

合う料理

サーモンの香草焼きや魚介類、
鶏肉などのグリル料理にレモンを絞ったもの。

料理

ブルゴーニュ ルージュ 2014
ドメーヌ モンジャール ミュニュレ(赤)

[ブドウ品種] ピノノワール 100%

1620年設立。ヴォーヌロマネに拠点をおいているドメーヌ。グランクリュ(特級畑)のエシェゾーやグランエシェゾーをはじめコートドニュイ、ボーヌの広範囲の畑を所有しています。
フラジェ・エシェゾー村とヴージョ村の2つの区画からのワインがブレンドされているので他のブルゴーニュルージュより高級感のある味わいが楽しめます。

収穫は手摘み、化学肥料は使用せず環境に配慮したワイン作りをしています。コストパフォーマンスに優れた高品質なワインを作り出すおすすめの造り手。

平均樹齢30年のブドウから作られるので味わいに複雑さがあり、チェリーやプラムなどの果実味のあるしっかりとした赤ワインです。

合う料理

牛肉や羊肉のグリル、
鴨肉などの赤みの肉。

料理

  

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