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クレマン ド ブルゴーニュ NV  泡 ヴィトー アルベルティ

ピノノワール40%、シャルドネ40%、アリゴテ20%
1951年設立のリュリィに拠点を置く生産者。クレマンを専門としている造り手で栽培はビオディナミ(月の満ち欠けによって種まきや収穫を行う有機栽培の一種)を採用しています。フランス三ツ星レストランでも使用されている実力派スパークリングです。
価格 : 2,400円(税込2,592円)
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フランス ブルゴーニュ

    

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  • クレマン ド ブルゴーニュ ヴィトー アルベルティ NV (泡)

    [ブドウ品種]ピノ・ノワール40%、シャルドネ40%、アリゴテ20%

    クレマン ド ブルゴーニュはシャンパーニュと同じ作り方をしているブルゴーニュ地方のスパークリング。泡の勢いも強く味わいはシャンパンと同等なのでとてもコストパフォーマンスに優れています。
    瓶内二次発酵は最低12〜16ヶ月と既定の9ヵ月より長く行っているのでコクや複雑さが感じられます。
    花やレモンなどの柑橘類の香り、フレッシュな酸味もあり泡も長くエレガントな味わいのスパークリングです。


    合う料理

    食前酒として。
    また生牡蠣、
    鶏肉料理(ローストチキンなど)
    刺身等の和食。

    料理

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