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飲み比べ白3本赤3本の6本セット

品種の違う白ワイン3本と味わいの違う赤ワイン3本(シンプル、果実味のあるもの、しっかりめ)の6本セットです。
価格 : 15,000円(税込16,200円)
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フランス

    

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  • ブルゴーニュ ブラン 2012 ラ・シャブリジェンヌ(白)

    [ブドウ品種] シャルドネ 100%

    シャブリを代表する造り手、シャブリジェンヌの白ワイン。
    りんごやグレープフルーツなどの柑橘系の香り、味わいはシャブリ特有のミネラル感に加え果実味とふくよかさがプラスされていています。
    酸味とミネラル感のバランスがよく飲みやすい白ワインです。


    合う料理

    牡蠣などの魚介類。
    アスパラ、魚の網焼き。
    ヤギのチーズやハード系のチーズ。

    料理

    サンブリ 2013 クロティルド・ダヴェンヌ(白)

    [ブドウ品種] ソーヴィニヨンブラン 100%

    ブルゴーニュ地方で唯一ソーヴィニヨンブランが造られる地域。
    サンセール(ソーヴィニヨン ブランで有名な産地)に近いのでソーヴィニヨンブラン栽培には最適な地域と言われています。ハーブやグレープフルーツなどのフルーティーな香り。ミネラル感がありとても飲みやすい味わいです。
    女性醸造家のドメーヌでファーストヴィンテージのサンブリ2004が「ギド・アシェット」の2つ星を獲得し数々の金賞を受賞しています。


    合う料理

    アスパラやクリームソースの鳥肉、
    魚、カルボナーラ。

    料理

  • ブルゴーニュ ブラン 2012 ドメーヌ  ジョセフロティ(白)

    [ブドウ品種] ピノブラン90% シャルドネ10%

    マルサネのすぐ下の少量の区画から造られる。
    ピノブランを使った珍しい白ワイン
    ハーブやグレープフルーツ、パイナップルなどのフルーティーな香り。
    キリっとした酸味とミネラル感のバランスがよく果実味の厚みのある味わい。

    合う料理

    魚のグリルやチキンのローストなど
    シンプルな料理、
    ハードチーズや白カビチーズ。

    料理

    ブルゴーニュ ルージュ レ ボン バトン 2012
    フィリップ ルクレール(赤)

    [ブドウ品種] ピノ・ノワール100%
    [ブドウ品種] ピノノワール 100%

    レ ボン バトンはシャンボールミュジニー村にある区域。チェリーやベリーの赤い果実の香り。造り手のフィリップらしいふくよかな果実味とパワフルのある味わいです。
    熟成をさせても良いですが、すぐでも飲めるワインなのでブルゴーニュワイン初心者におすすめのワインです。


    合う料理

    スペアリブ、うなぎの蒲焼
    鴨肉のロースト、ウォッシュタイプのチーズ

    料理

  • ブルゴーニュ ルージュ 2012
    ヴァンサン ジャニアール(赤)

    [ブドウ品種] ピノノワール 100%

    モレサンドニに拠点を置く造り手でレミジャニアールの弟。有名ドメーヌポンソで修行を積んだ実力派。イチゴや赤い果実の香り、酸味は穏やかでエレガント。果実味が心地良い味わいです。繊細な味わいなので脂肪分の少ないロース肉や鴨肉とよく合います。モレ・サン・ドニとジュヴレシャンベルタンの区画から収穫された葡萄を使用しています。


    合う料理
    ステーキ、鴨肉などの赤みの肉、
    ブリーチーズやウォッシュチーズ。

    料理

    ブルゴーニュ ルージュ 2013 ルイ ユエラン(赤)

    [ブドウ品種] ピノ・ノワール100%

    ルイユエランはメディアには一切出展しない「知る人ぞ知る造り手。」4haと小さな畑から作られるワインですがグラン・クリュ、プルミエクリュの畑を所有していないのでその手間暇をこれらのワインにかけています。
    スミレやフランボワーズの香り。心地よい果実味が有り、とてもエレガントで優しい味わいのワイン。平均樹齢40年の古樹の葡萄から作られるので複雑さが感じられます。
    コストパフォーマンスに優れたお勧めの1本です。


    合う料理

    マグロの刺身、カルパッチョ、
    鴨肉のロースト、牛丼。

    料理

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