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シャブリ(白ワイン)とムール貝の缶詰セット

スペインで75年以上の伝統を受け継ぐトップクラスの「CUCA」と魚介類と大変相性の良い白ワイン・シャブリとのセットです。

スペインのガリシア近郊で採れたムール貝を昔ながらの手法で全て手作業で丁寧に生産されます。品質にもこだわり防腐剤等の化学物資を一切使用せず無添加食品の缶詰めです。

またムール貝に合わせてとても魚介類との相性がよい白ワイン、シャブリをご用意しています。シャブリ地区は土壌がキンメリジャンと言われる白い石灰質なので、ミネラル感あるキリっとした辛口の白ワインが出来ます。またこの地区は牡蠣の化石が出てくるなど昔海だったと言われています。魚介類ととても相性が良く、魚介類を好んで食べる日本人の舌にも合うテイストで和食店などでも広く飲まれています。


ムール貝はパスタやピザ、パエリヤの具、カナッペなど料理のアレンジも様々。贈り物にも喜ばれること間違いなしです!

ワインと料理のマリアージュを楽しんで贅沢な時間を過ごしませんか?

※取り寄せの為出荷に2〜3日かかります。
価格 : 3,600円(税込3,960円)
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  • シャブリ 2011 ラ・シャブリジェンヌ(白)

    [ブドウ品種][ブドウ品種] シャルドネ 100%

    りんごや洋梨などの柑橘系の香り。ミネラル感とキリっとした酸味が感じられるワイン。
    シャブリ地区全体の約4分の1の生産量を誇りながら高品質なワインを造り出すトップ生産者の一人。
    ワイン評論家ロバートパーカー氏からも4ツ星評価と高評価を獲得。
    シャブリの特徴ある味わいは一飲の価値あり。デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード金賞受賞のおすすめワインです。


    合う料理

    生牡蠣、白身魚のお刺身、
    鳥肉のハーブ焼き、天ぷら。

    料理

  • ムール貝ガリシアンソース漬け 「CUCA」115g
    コンセルバス・クカ社 

    [生産地] スペイン ガリシア産

    ガリシアはスペインのカンタブリア海と大西洋に囲まれた魚介類がたくさん取れる地域です。
    中でもCUCAは最高級の缶詰と言われ、一般的な缶詰めと異なり添加物を一切使用しておらず安心して召し上がって頂けます。
    缶詰のソースはガリシアンソースといって玉ねぎとトマトを炒め、ワインビネガーやパプリカ、塩コショウなどで味付けされたソースです。
    見た目ほど濃い味ではなくムール貝のふっくらした味わいや甘味を引き立て白ワインととても相性のよい逸品です。


    アレンジ料理

    フランスパンにアボカド
    カマンベール、ミニトマト、
    ムール貝を載せ
    こしょう、レモン汁をプラスして

    料理

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