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シェフのミールキット1人前とハーフワイン2本のセット

おうち時間が増えてきた今日、お家でゆっくりお食事を楽しむ機会が増えてきたのではないでしょうか。

今回は九州出身のシェフ、サービスマンが「我が故郷、九州をもっと元気に盛り上げて行こう」と立ち上げた九州シェフズ倶楽部とのコラボ企画でワインセットを販売いたします。

食材は前菜、メイン、デザートの3品セットです。それぞれフレンチシェフの監修のもと九州熊本の食材を使用し制作されました。すでに出来上がったミールキットを冷凍でお届けします。お料理の際は解凍し温めて盛り付けるだけ。ご家庭でシェフの味をお楽しみ頂けます。


今回は前菜、メインに合わせてブルゴーニュのハーフサイズのワインをご用意しました。前菜のスープにはさわやかでフレッシュなスパークリングを、メインにはエレガントな赤ワインをご用意致しています。

今回ご購入いただいた皆様には一緒にお料理の説明や作り方、ワインの説明をしながら交流できるオンラインワイン会を2021年10月23日(土)12時30分から企画しています。(もちろんオンライン参加は任意です。)詳細につきましては別途ご案内いたします。是非ご参加ください。

美味しいお料理とワインでおうち時間を楽しんでいただけるおすすめのセットです。送料無料でお届けいたします!
    
価格 : 10,000円(税込11,000円)
ポイント : 100
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フランス

    

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シェフのミールキット1人前とハーフワイン2本のセット

車海老とアスパラガスの冷製塩トマトスープ

石本省吾シェフ監修

塩トマトの旨味が凝縮した冷製スープの中に、天草の車海老と阿蘇のグリーンアスパラと八代の塩トマトが入っています。
暑い季節にぴったりな、冷たくさっぱりとした一皿です。

合うワイン

冷やした白ワインや
さわやかなスパークリングワイン

料理

あか牛赤ワイン煮のアッシ・パルマンティエ

永田宏シェフ監修

じっくりと煮込み、繊維状にほぐした熊本県産あか牛が入っています。 戻した阿蘇の原木乾燥椎茸と伝統野菜ヒゴムラサキ(赤ナス)はトロトロになるまでソテー。 あか牛が食む干し草の香りをほんのりと感じる「阿蘇の大自然」を表現した一品です。

合うワイン

ライトからミディアムボディの
軽やかな赤ワイン

料理

デコポンのランゴ・オ・ショコラ

金川大輝シェフ監修

金川シェフの出身地熊本県の特産品「デコポン(品種:不知火)」を使ったショコラデザート。 ランゴとは「金塊」のことで、形もツヤも金塊そっくりに仕上げました。中にはデコポンの果肉が入っています。 デコポンの甘味と酸味、ショコラの苦味。その絶妙なハーモニーをお楽しみください。

合う飲み物

ブランデーや濃いめのコーヒー
酒精強化ワイン、バニュルスの赤。

料理

クレマン ド ブルゴーニュNV
ヴィトー アルベルティ (泡) ハーフボトル

[ブドウ品種] ピノ・ノワール40%、シャルドネ40%、アリゴテ20%

1951年からリュリーに拠点を置く。クレマン ド ブルゴーニュを専門にしており月の満ち欠けによって種まきや収穫時期を決めるビオディナミといった有機栽培を行っています。 クレマン ド ブルゴーニュはシャンパーニュと同じ作り方をしているブルゴーニュ地方のスパークリング。泡の勢いも強く味わいはシャンパンと同等なのでとてもコストパフォーマンスに優れています。 瓶内二次発酵は最低12〜16ヶ月と既定の9ヵ月より長く行っているのでコクや複雑さが感じられます。 花やレモンなどの柑橘類の香り、フレッシュな酸味もあり泡も長くエレガントな味わい。 フランス三ツ星レストランでもサービスされているおすすめのクレマンです。

合う料理

生牡蠣、甲殻類の前菜
鶏肉料理(ローストチキンなど) 刺身等の和食

料理

ブルゴーニュ ルージュ 2019
フェヴレ (赤) ハーフボトル

[ブドウ品種] ピノノワール 100%

フェヴレは120ヘクタールという広大な畑を所有し、8割を自社畑で生産。10haのグラン・クリュと25haのプルミエ・エクリュを所有している優良生産者です。生産量が多いながら安定感のある造り手。チェリーやベリーの赤い果実の香り。ふくよかな果実味が有り、酸味とのバランスが取れている飲みやすい味わいです。 熟成を持たず、すぐ飲める飲みやすいワインなのでブルゴーニュワイン初心者におすすめのワインです。

合う料理

マグロの刺身、スペアリブ、
鴨肉のロースト、すき焼き。

料理

  

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