クレマン ド ブルゴーニュ カーヴ ド ローランス(泡)
[ブドウ品種] シャルドネ65%、ピノ・ノワール35%
ブルゴーニュ南部マコン地区リュニイ村に拠点を置く。
規定の熟成より長い15ヶ月の瓶内熟成なのでボディもミディアムで泡もきめ細かくクリーミー。
桃やグレープフルーツなどの柑橘系の香り、シャープでエレガントな味わい。
初めてクレマンドブルゴーニュを作ったといわれている生産者組合造る歴史あるスパークリングです。
合う料理
食前酒として。刺身等の和食、
鶏肉料理(ローストチキンなど)
生ハムなどのおつまみと