色で選ぶ,スパークリングワイン | Bourgogne Wine Shop Burgundy

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シャンパーニュ　ドゥラモット　ブリュット　NV

5,400円(税込5,940円)
- フランス
シャルドネ50%、ピノノワール 30%、ピノムニエ20％シャンパーニュの最高峰「サロン」。ぶどうの出来の良い年しか作られないので今まででも作られたのはこの100年のうちリリースされたのは30数ビンテージのみ。残りのものはというと全てドゥラモットに使われるのです...
シャンパーニュ　ドゥラモット　ブラン　ド　ブラン　2012

10,000円(税込11,000円)
- フランス
- 140006
シャルドネ100% シャンパーニュの最高峰「サロン」。ぶどうの出来の良い年しか作られないので今まででも作られたのはこの100年のうちリリースされたのは30数ビンテージのみ。残りのものはというと全てドゥラモットに使われるのです。そんな幻のシャンパーニュ「サロ...
シャンパーニュ　ピエール　ジモネ

4,800円(税込5,280円)
- フランス
- 140006
シャルドネ100% 1935年からぶどう栽培からワインの醸造、ボトリングまで行うレコルタンマニュプラン（RM)としてシャンパンを造り続けています。18～30ヶ月ボトル熟成しているので味わいも複雑でクリーミー。豊かな果実味と心地よい酸味とのバランス良いエレガントな...
シャンパン　ルイロデレール

6,500円(税込7,150円)
- フランス　シャンパーニュ
- 140009
ピノ・ノワール40％、シャルドネ40％、ピノ・ムニエ20％ 1776年設立。200年以上続く家族経営の老舗メゾン。自社畑を所有しオーガニック農法やビオディナミを取り入れ徹底した品質管理が行われています。 2013年フランスのワイン雑誌でシャンパーニュメゾントップ50で...

クレマン・ド・ブルゴーニュ　2017　ドミニク　グリュイエ

3,000円(税込3,300円)
- フランス　ブルゴーニュ
ヴィンテージ付きクレマン・ド・ブルゴーニュです。ピノノワール60％、シャルドネ40％シャブリより北部のエピヌイユに拠点を置く1212年設立のドメーヌ。1990年よりドミニクがワイン造りに携わり2010年に有機栽培の一種であるビオロジックを開始しました。洋梨やグ...
クレマン　ド　リムー　ロゼ　ナンバーセブン　NV 　ロレンス

2,000円(税込2,200円)
- フランス　ラングドックルーション
シャルドネ60％、シュナン25％、ピノノワール15％ドメーヌ・ジ・ロレンスは、もともと1980年代にシャンパーニュの作り手であるミッシェル・ドゥヴァン氏が、リムーのテロワールに惚れ込んで立ち上げたスパークリングワインを専門とする小さなワイナリーです。収穫...
ヴァンムスー　キュヴェ・ニコラ・フランソワ・ロゼ・ブリュット　NV グラシアン・エ・メイエ

1,800円(税込1,980円)
- フランス　ロワール
コロンバール45％、グロロ35％、シャルドネ20％こちらもキュヴェフランソワのブリュット同様、100年以上の歴史を持つ老舗シャンパーニュの名門「アルフレッド・グラシアン」がロワールのメイエ家と設立したブランド。柑橘系と花の香り、フレッシュでクリーミーな...
キュヴェ　クレモントゥ　ブランド　ド　ブラン　NV ラ・テート・ノワール

2,200円(税込2,420円)
- フランス　プロヴァンス
シャルドネ100％ 100年以上の歴史のあるテート・ノワール社が南仏プロヴァンスで造るスパークリング。シャンパンと同様の作り方で作られるのでスパークリングの中でもシャンパンに近い味わいが楽しめます。ナッツやグレープフルーツの香り、白ぶどうのみを使用してい...

シャンパーニュ　プルミエ　クリュ　ロゼ　NV　ピエール　ジモネ

5,800円(税込6,380円)
- フランス
- 140006
ピノノワール94%、シャルドネ6% 1935年からぶどう栽培からワインの醸造、ボトリングまで行うレコルタンマニュプラン（RM)としてシャンパンを造り続けています。今までロゼシャンパーニュを作っていなかったのですが2013年に初リリースされ年々評価を上げています。イ...
シャンパーニュパイヤールブリュットプルミエール　キュヴェ　ブルーノ・パイヤール

6,500円(税込7,150円)
- 140008
ピノ・ノワール45％、シャルドネ33％、ピノ・ムニエ22％ 1981年設立のメゾン。もっとも純粋な最初にプレスされた（一番搾り）葡萄のみ使用。フランスの3つ星レストラン「ジョエルロブション」にてサーブされています。年間生産量5万ケースと希少なシャンパーニュ。ワ...
ボランジェ　グラン・ダネ　2004　泡　ボランジェ

16,000円(税込17,600円)
- シャンパーニュ
- 1400152
ピノ・ノワール 66%、シャルドネ 34% 1829年の誕生以来、常に高い品質を保持しているボランジェ。164haの自社畑を所有し、生産に必要なぶどうの60％を自社でまかなっています。ラ･グランダネはブドウの当たり年にのみ造られます。マルヌ県のグランクリュとプルミ...
クレマン　ド　ブルゴーニュ　ドメーヌ　デュ　ビシュロン

2,600円(税込2,860円)
- フランス
- 140003
シャルドネ100％ヴィレクレッセに隣接するマコンペロンヌ地区に4代続く造り手。平均樹齢40年の葡萄から造られるシャンパンと同じシャンパン方式で造られるスパークリング。ナッツや柑橘系のフルーティーな香り、シャンパンと同じ製法で作られるので泡の持続力が長...

クレマンドブルゴーニュ NV 　泡　ヴィトー　アルベルティ

2,800円(税込3,080円)
- フランス　ブルゴーニュ
ピノノワール40％、シャルドネ40％、アリゴテ20％ 1951年設立のリュリィに拠点を置く生産者。クレマンを専門としている造り手で栽培はビオディナミ（月の満ち欠けによって種まきや収穫を行う有機栽培の一種）を採用しています。フランス三ツ星レストランでも使用され...
シャンパーニュ　キュヴェ　ロゼ　レゼルヴ　グラン　ダネ　ブリュット　J　ラサール

6,800円(税込7,480円)
- フランス　シャンパーニュ
- 140007
ピノノワール70％、シャルドネ20％、ピノムニエ10％ 1942年設立のレコルタン・マニピュラン（RM)といわれるブドウ栽培から醸造までを行う生産者。9haの小さな畑から作られ、ほとんどがフランスで消費されるため日本ではなかなか手に入れることが出来ません。イチ...
ヴァン　ムスー　キュヴェ　トラディション　ブランドブラン　ドメーヌ　ルボー

2,100円(税込2,310円)
- フランス　ブルゴーニュ
マカベオ40%、グルナッシュ・ブラン40%、コロンバール20% 1907年設立のブルゴーニュで最高級白ワインが造られるモンラッシェに近いリュリーに拠点を置くドメーヌ。リンゴやグレープフルーツなどの柑橘系の香り。白ぶどうのみで造られているのでキリっとしてフレッシ...
クレマン　ド　ブルゴーニュ　ブリュット　ドメーヌ　ルボー

2,800円(税込3,080円)
- フランス
- 140004
ピノ・ノワール62%、シャルドネ25%、アリゴテ13% 1907年設立のドメーヌ。グレープフルーツの含みのあるフレッシュな味わい。リッチでミネラル感のあるバランスのとれたクレマン。フランスのスパークリング専門誌「クレマン・ド・フランス」金賞受賞！

キュヴェ　スワサン　ドゥーズ　エクストラ　ブリュットブルーノ・パイヤール

10,000円(税込11,000円)
- 140108
ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ 1981年設立のメゾン。もっとも純粋な最初にプレスされた（一番搾り）葡萄のみ使用。「キュヴェ 72」は、3 年間の熟成を経て造られるプルミエール・キュヴェをデゴルジュマン後、瓶内で更に 3 年間熟成させた新たなバリ...

品切れ
クレマン　ド　ブルゴーニュ　カーヴ　ド　ローランス

2,600円(税込2,860円)
- フランス
- 140002
シャルドネ65％、ピノ・ノワール35％ブルゴーニュ南部マコン地区リュニイ村に拠点を置く。規定の熟成より長い15ヶ月の瓶内熟成なのでボディもミディアムで泡もきめ細かくクリーミー。桃やグレープフルーツなどの柑橘系の香り、シャープでエレガントな味わい。初めて...

品切れ
テタンジェブリュット　ミレジム　2006　泡　テタンジェ

9,800円(税込10,780円)
- シャンパーニュ
- 1400154
ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％ランス市に1734年創業の歴史あるシャンパーニュの名門中の名門のメゾン。フランス大統領の主催する公式レセプションにはテタンジェが用いられ、世界中の一流レストランにもオンリストされています。キュヴェ「一番搾汁」のみ...

品切れ
ヴァンムスー　キュヴェ・ニコラ・フランソワ・ブラン・ド・ブラン　NV グラシアン・エ・メイエ

1,800円(税込1,980円)
- フランス　ロワール
コロンバール45％、シュナンブラン35％、シャルドネ20％ 1864年設立のシャンパーニュの名門「アルフレッド・グラシアン」がロワールのメイエ家と設立したブランド。柑橘系の香り、フレッシュでクリーミーな泡立ちできめ細かく果実味と酸味のバランスがとても良いス...

品切れ

ヴーヴレ　メトド　トラディシオネル　エクストラ　ブリュット　レゼルヴ　2010 　泡　ドメーヌ　ブリュネ

2,400円(税込2,640円)
- フランス　ロワール
シュナンブラン100％フランス　ロワール　トゥーレーヌ果実の持つ糖分だけのドサージュ・ゼロ。白い花、ミネラル感、上品なイースト香があります。酸味と果実の甘味のバランスがよくフルーティーな味わい。複雑で長い余韻が特徴です。瓶内熟成3年なのでとてもし...

品切れ
シャンパーニュ　キュヴェ　プレフェランス　ブリュット　J ラサール

4,500円(税込4,950円)
- フランス
- 140005
ピノムニエ60%、シャルドネ20%、ピノノワール20%のブレンド。 1942設立のドメーヌ。葡萄栽培から醸造、瓶詰め、販売まで行うレコルタンマニュプラン（RM)。ロバートパーカーから有名シャンパンメーカーボランジェやクリュッグと並び5つ星評価を受けている生産者。年...

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