ブルゴーニュ ルージュ 2011 ドメーヌ ヴァンサン ジャニアール
[ブドウ品種] ピノノワール 100%
モレサンドニに拠点を置く造り手で有名ドメーヌポンソでも修行した実力派。イチゴや赤い果実の香り、酸味は穏やかでエレガント。果実味が心地良い味わいです。繊細な味わいなので脂肪分の少ないロース肉や鴨肉とよく合います。モレ・サン・ドニとジュヴレシャンベルタンの区画から収穫された葡萄を使用しています。平均樹齢40年で味わいにも複雑さが感じられます。
合う料理
リブステーキ、すき焼き、
ジビエ、ソフトタイプのチーズ。